更新日：2021年9月13日
とろみんネットをご覧の皆様は、神川町にある「ヤマキ醸造」さんをご存じですか？
味噌・醤油・豆腐・湯葉・揚げ物・漬物・スイーツなど、
素材と製法にこだわって造られた商品を取り扱っているお店でございます。
ゆば料理専門のカフェ『紫水庵 ゆばCafe』では、
「とうふ工房豆庵」で、朝一番に汲み上げた生ゆばを使用した料理を、
気軽にお召し上がり頂けるカフェスタイルとなっております。
国産の有機栽培・特別栽培大豆から搾った温かい豆乳を使用しており、
大量生産が困難な貴重な食材でございます。
丹精込めて、職人さんが一枚一枚手で汲み上げた生ゆばは、
植物性たんぱく質が多く含まれており栄養満点！美容や健康にオススメです☆
「とうふ工房豆庵」さん自慢の生ゆば。
まったりと濃厚で、口の中でとろける食感が楽しめます！
「ゆば」と言えば「和食！」という概念に捉われることなく、
ゆばの新しい魅力を追及しているこちらのカフェ。
「紫水庵 ゆばCafe」さんでしか味うことのできないメニューが盛りだくさんです。
こちらのカフェでは、季節感満点の「ゆばボウル」や珈琲、手作りケーキなどの提供がございます。
厳選されたこだわりの素材を活かした自然な味わいをお楽しみいただけます！
トマトと味噌の旨味の「あか」、塩糀と野菜の旨味の「しろ」、醤油香るだしの旨味「くろ」の三種類ございます。
写真：左より「ゆばボウルあか」、「ゆばボウルしろ」、「ゆばボウルくろ」
どれも魅力的で迷ってしまいますね～♪
皆様も生ゆばを味わってみたくありませんか？
とっても嬉しい特典ですね！ぜひ沢山の方に、ご利用していただけたらと思います！
新鮮な生ゆばを心ゆくまで堪能できること間違いなしです！
一部メニューは、またテイクアウトもご利用いただけますので、
ご自宅でも美味しいゆばを味わうことが出来ます！
ぜひ、とろみんネットをご覧の皆様も、ゆば料理を味わいながら、
贅沢なひと時を過ごしてみてはいかがですか？
【紫水庵 ゆばCafe】
所在地：〒367-0311 埼玉県児玉郡神川町大字下阿久原955
ＴＥＬ：0274-52-7030
短縮営業時間：11:00〜14:30（L.O.14:00）※しばらくは営業時間を短縮しております。ご理解の程、宜しくお願い致します。
通常営業時間：11:00〜16:00（L.O.15:30／お食事L.O.14:00）
定休日：木曜
「ゆばCafe」の詳細は、こちらからご覧ください。
▷公式予約サイトはこちら
